"Tea time"

Αν ζούσαμε στην Αγγλία θα ήμουν σίγουρη πως η πρόσκλησή μου για τσάι θα σας έβρισκε όλες πρόθυμες. Ζούμε όμως στην Ελλάδα, όπου το τσάι  έχει και τους φανατικούς οπαδούς αλλά ανθρώπους που το πίνουν αναγκαστικά μόνον όταν είναι άρρωστοι.  Έτσι θα σας πω πως η πρόσκλησή μου αφορά και σε κάτι άλλο......μια αλλαγή ενός δίσκου σερβιρίσματος με την τεχνική του decoupage.  O δίσκος αυτός βρισκόταν για πάρα πολύ καιρό στην αποθήκη μου αλλά λυπόμουν να τον πετάξω γιατί είχε για μένα κάποια συναισθηματική αξία.  Έτσι κάποια στιγμή αποφάσισα να τον αλλάξω.  Σήμερα τον χρησιμοποιώ κι ας μην έχει γίνει τέλειος....μου αρέσει γιατί αξιοποιείται ξανά, είναι ένα προϊόν ανακύκλωσης και  αυτό είναι πολύ σημαντικό!!!

Θέλεις να μάθεις περισσότερα  για το τσάι;

Το τσάι είναι ένα παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό. Το πράσινο, μαύρο, λευκό, ουλόνγκ και pu erh τσάι προέρχονται από τα φύλλα του δένδρου τσάι (Camellia sinensis ή Camellia thea). Οι διαφορετικές ποικιλίες προκύπτουν από την επεξεργασία που επιδέχονται.

Η ονομασία και η προέλευση του τσαγιού είναι κινέζικη. Το ανακάλυψε ο αυτοκράτορας Σεν Νουνγκ το 2737 π.Χ. κατά την διάρκεια ενός ταξιδιού στην αυτοκρατορία του. Ο θρύλος λέει πως, την ώρα που έβραζε νερό, ένα ρεύμα παρέσυρε φύλλα από κάποιο γειτονικό θάμνο και αυτά κατέληξαν στο ξεσκέπαστο τσουκάλι. Πριν προλάβει κανείς να αντιδράσει, τα φύλλα άρχισαν να βράζουν και να χρωματίζουν το νερό. Ο Σεν Νουνγκ μύρισε το γλυκό άρωμα και δοκίμασε το πρώτο τσάι.

Οι Πορτογάλοι έφεραν το 1610 το τσάι στην  Ευρώπη για λογαριασμό των Ολλανδών. Λίγο αργότερα, οι Ολλανδοί ξεκίνησαν μαζική εισαγωγή τσαγιού. Σαν νέα μόδα με φανατικούς οπαδούς, το τσάι τα πρώτα χρόνια ήταν πανάκριβο. Μετά το 1675 η τιμή του έπεσε σε λογικά πλαίσια, και το τσάι από την Ολλανδία πέρασε στη Γαλλία και από εκεί στην υπόλοιπη Ευρώπη.

Το πράσινο τσάι είναι το πιο διαδεδομένο στην ανατολική Ασία. Το μαύρο τσάι είναι ο πιο διαδεδομένος τύπος τσαγιού που καταναλώνεται στις δυτικές χώρες.

Το τσάι περιέχει την τεΐνη, αλκαλοειδές παρόμοιο με την καφεϊνη, και έχει έτσι παρόμοια επίδραση στον οργανισμό όπως και ο καφές, δηλαδή διεγείρει το νευρικό σύστημα και αυξάνει την αντοχή στην κούραση, σε μικρότερο όμως βαθμό.

Στην Ελλάδα είναι ενδημικό το τσάι του βουνού (Sideritis clandestina subsp. Clandestina). Στην Κρήτη, το βότανο Δίκταμο (Origanum dictamnus) χρησιμοποιείται αντί για τσάι.

Πηγή : Βικιπαίδεια

Όσοι πιστοί και λάτρεις του τσαγιού προσέλθετε, 

σπεύσατε όμως γρήγορα πριν κρυώσει!!!